Beschreibung
UNSER GROßES SILVESTERBUFFET
Entspannt aus dem Jahr schlemmen. Unsere Küche zaubert Euch ein feines Buffet am Silvesterabend mit vielseitigen Leckereien. Wir starten gemeinsam um 18 Uhr. Der GAUMENTANZ schließt um 23 Uhr.
// 31. Dezember 2025 von 18:00–23:00 Uhr
// 56,- EUR p.P. inkl. Aperitif
// GAUMENTANZ, Freiberg a.N.
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Vorspeise
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Wildkräutersalate mit weißem Balsamicodressing
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Büffelmozzarella auf Mango-Tomatensalsa
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Gebeizter, gekräuterter Lachs mit Dill-Senfsoße
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Geräucherte Entenbrust mit kaltgerührten Preiselbeeren
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Rose gebratener Kalbsrücken auf Kresse-Dip
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Kürbis-Feta-Salat mit Kernen und Öl
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Hauptgang
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Roastbeef, am Buffet tranchiert, Portweinsoße, winterliche Gemüseauswahl und gratinierte Kartoffeln
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Goldbrassenfilet in Kräuterbutter gebraten auf Esterházygemüse, Safransoße und Jasminreis
Vegan🌱:
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Gebratene Gnocchis mit Rosenkohl, Maronen und Preiselbeeren
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Dessert
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Lebkuchen-Tiramisu mit Schattenmorellen
Einen Tisch könnt Ihr nur mit einem Ticketkauf über unseren Shop reservieren. Die Bestätigung des Kaufs erhaltet ihr per eMail. Einfach mit Eurer eMail Bestätigung am 31.12. vorbeikommen.