Beschreibung
Unser großes Silvesterbuffet
Wir lassen gemeinsam das Jahr ausklingen! In gemütlicher Runde verwöhnt unsere Küche uns mit zahlreichen Leckereien. Diverse Vor- und Hauptspeisen sowie einem Dessert. Bestellbestätigung bitte (digital oder ausgedruckt) am Einlass vorzeigen. Die Bestätigung per eMail reicht aus. Es werden keine gedruckten Tickets per Post zugeschickt.
Sonntag 31.12.2023 – gemeinsamer Start um 18 Uhr. Der GAUMENTANZ schließt um 23 Uhr
Vorspeisen
• Wildkräutersalate mit Olivenöldressing
• Salat vom Hokkaidokürbis und Berglinsen
• Blumenkohl-Safransalat mit Granatapfelkernen
• Büffelmozzarella mit Olivenöl und gestoßenem Pfeffer mit Papaya
• Hausgebeizter Lachs mit Kalamansi-Topping
• Rosa-gebratenes Kalbsfleisch mit würziger Thunfisch-Kapernsoße
• Variation von gegrilltem, eingelegtem Gemüse, Kräuteroliven, getrockneten Tomaten
Hauptgänge
• Roastbeef am Stück gebraten, Portweinsoße, Kartoffelgratin, winterliche Gemüseauswahl
• Lachsfilet mit Zitrusfrüchten und Thymian gebraten, Duftreis und Orangen-Buttersoße
• Nußbraten mit Gemüse und Pilzen mit Portweinsoße
Dessert
Tequilacreme mit rosa Grapefruit
// 49,- EUR p.P. inkl. Aperitif